Porto Velho, RO — A culinária regional ocupa espaço central na rotina da população de Porto Velho, especialmente aos fins de semana. Em feiras, mercados e pontos tradicionais espalhados pelos bairros, pratos como peixe frito, açaí, saltenha, tacacá e o tradicional refrigerante Parecis continuam presentes na mesa das famílias e no cotidiano da cidade.
Essa culinária é resultado do encontro de diferentes povos e trajetórias históricas. Influências indígenas, ribeirinhas, bolivianas e nordestinas moldaram hábitos alimentares que atravessam gerações e ajudam a definir a identidade cultural da capital.
Cada prato carrega formas de viver, relações com o território e memórias afetivas que permanecem vivas no dia a dia de Porto Velho, reforçando o vínculo entre alimentação, cultura e pertencimento.
O prefeito Léo Moraes destacou a relação direta entre gastronomia, cultura e geração de renda. “Valorizar nossos pratos típicos é valorizar a história das famílias e a economia que gira em torno da gastronomia local”, afirmou.
A Prefeitura de Porto Velho mantém apoio a feiras, eventos e ações voltadas a quem atua com a comida regional, valorizando o patrimônio cultural, artístico, gastronômico, histórico e turístico. As iniciativas ampliam oportunidades para pequenos empreendedores e garantem que essa tradição continue presente no cotidiano da cidade.
Fonte: Secom
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